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マカロンリベンジ

前にマカロンネタをUPしてから何度か作ってるんだけど

なかなか上手くいかないなー。

メレンゲは問題ないと思う。
メレンゲ
マカロナージュもだいたいやめ時が分かるようになってきた。

見た目も良い感じ。
マカロン焼
結局、鉄板とクッキングシートの間に

「何も挟まない」のがウチのオーブンのベストかも?


今回焼いた調査結果で

「新聞紙を挟まない場合、焼く温度と時間を下げないと

表面がパリパリでサクサクのメレンゲ菓子になってしまう。」

という事を勉強しました。


う~む、完璧に仕上げるにはまだまだ調査が必要ですね・・・


現在、冷蔵庫には絶えずマカロンがある状態です








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